ARaS - Alle radici della salute
Frutti e piante con un migliorato contenuto nutrizionale per una dieta più sana nella prevenzione del cancro
Progetto finanziato da Finpiemonte.

Soggetto proponente: CCS Aosta srl
Partners: Dipartimento di Biologia Vegetale dell'Università degli Studi di Torino, Micosat srl, Micosan Natura, Sodidea, CNR, Istituto Nazionale Tumori, DiNAMYCODE srl

Obiettivi generali del progetto: Il progetto mira a investigare il contributo che il consorzio microbiologico della rizosfera ed in particolare i funghi micorrizici, recentemente riconosciuti come nuova classe di bio-fertilizzanti, possono fornire nella pratica colturale di piante di pomodoro e di mais al fine di ottenere frutti e piante con un migliorato apporto nutrizionale, concentrando in modo particolare l'attenzione su quei composti naturali già noti per il loro ruolo per la salute umana e la prevenzione delle malattie, in primo luogo sui fattori antiossidanti.

Obiettivi specifici del progetto:

• - Creazione di una filiera altamente controllata dal laboratorio alla tavola che permetta la produzione e commercializzazione di alimenti vegetali (pomodori, insalata, farina di mais) con un migliorato contenuto nutrizionale, rispondendo così alla necessità di un maggior apporto nella dieta giornaliera di quei composti naturali già noti per il loro ruolo nella salute umana e nella prevenzione delle malattie.
• - Utilizzo di tali prodotti agricoli in trial di tipo medico volti a identificare il ruolo di una alimentazione sana nella prevenzione delle malattie neoplastiche, e come parte della dieta prescritta nel follow-up di malati in cura.

• - Sviluppo di un inoculo contenente funghi AMF; ottimizzazione della produzione industriale di un specifico consorzio microbiologico della rizosfera
• - Set up e ottimizzazione del metodo di verifica della presenza dei microrganismi inoculati
• - Produzione in coltura idroponica e in campo di pomodoro, mais, insalata; ottimizzazione del metodo di inoculo, produzione e raccolta
• - Tracing molecolare a livello delle radici della avvenuta micorrizazione; definizione di un protocollo di certificazione delle piante micorrizate
• - Validazione dei meccanismi molecolari: analisi dell'espressione genica in frutti di pomodori da piante micorrizate
• - Validazione dei prodotti dal punto di vista nutrizionale: analisi completa dei profili metabolici dei frutti da piante micorrizate
• - Produzione, marketing e distribuzione del prodotto
• - Collaborazione l'èquipe medica del Dr. Berrino (Istituto Tumori di Milano) per la somministrazione dei frutti micorrizati ai pazienti

Azioni di Monitoraggio e prevenzione a salvaguardia di tartufi e tartufaie piemontesi (anni 2008-2009)
Progetto finanziato dalla Regione Piemonte.

Soggetto proponente: Dipartimento di Biologia Vegetale dell'Università degli Studi di Torino
Partners: Centro Studi Tartufo di Alba, DiNAMYCODE srl

Obiettivi generali del progetto: Conservazione e Valorizzazione del Tartufo come prodotto naturale e tipico della regione Piemonte

Obiettivi specifici del progetto:

• - Rilevamento della presenza di specie esotiche di Tuber in tartufaie di impianto nella Regione Piemonte
• - Valutazione del rischio a cui sono sottoposti i tartufi pregiati Tuber magnatum e T. melanosporum dalla presenza di specie esotiche aggressive come T. indicum.

• - Censire le tartufaie allestite con piantine dichiarate micorrizate con il tartufo nero pregiato dal 1995 ad oggi
• - Identificare le specie di tartufo presenti in una parte delle tartufaie censite (sia nel suolo sia nelle micorrize)
• - Valutare la presenza di eventuali tartufi esotici quali T. indicum.